培養(yǎng)學(xué)生深入理解營(yíng)養(yǎng)與人體需要和健康的關(guān)系，熟悉基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本方法；了解不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)與膳食原則；理解各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，膳食營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系，了解社區(qū)營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容與方法；了解食物的體內(nèi)過(guò)程及其代謝，熱能來(lái)源和不同勞動(dòng)強(qiáng)度的熱能供給量、膳食參考攝入量相關(guān)指標(biāo)及其制定依據(jù)。