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碳水化合物是什么？

碳水化合物是什么？

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發(fā)布日期：2023-02-04

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來源：秒懂百科@食品有意思

簡介：
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。 由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養(yǎng)物質(zhì)，而且有些還具有特殊的生理活性。

適用專業(yè)(2)

    高職(1):

  • 特種動物養(yǎng)殖技術(shù)
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    中職(1):

  • 特種動物養(yǎng)殖
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適用課程(1)

  • 畜禽營養(yǎng)與飼料
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