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課件：中餐烹飪專業《烹飪原料與加工工藝—項目九》

課件：中餐烹飪專業《烹飪原料與加工工藝—項目九》

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發布日期：2023-12-04

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簡介：

鮮活原料是指未經加工處理的動植物原料，如蔬菜、家禽、家畜、水產品等。

適用專業(1)

中職(1):

中餐烹飪

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適用課程(1)

烹飪原料與加工工藝

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