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東北菜—鍋包肉

東北菜—鍋包肉

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發(fā)布日期：2023-12-05

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簡介：
鍋包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名鍋爆肉，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)瀛廚師鄭興文之手。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。

適用專業(yè)(1)

    中職(1):

  • 中餐烹飪
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