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魯菜—糖醋鯉魚(yú)

魯菜—糖醋鯉魚(yú)

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版權(quán)說(shuō)明

發(fā)布日期：2023-12-05

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簡(jiǎn)介：
醋鯉魚(yú)是以鯉魚(yú)為主料制作的藥膳。糖醋鯉魚(yú)”是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。濟(jì)南北臨黃河，黃河鯉魚(yú)不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，形態(tài)可愛(ài)，是宴會(huì)上的佳肴。《濟(jì)南府志》上早有“黃河之鯉，南陽(yáng)之蟹，且入食譜”的記載。

適用專(zhuān)業(yè)(1)

    中職(1):

  • 中餐烹飪
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