廣州織金彩瓷，也叫廣彩、廣州彩瓷，指廣州燒制的織金及其采用的低溫釉上彩裝飾技法。是一種產自廣東省廣州市的地方傳統(tǒng)手工藝品。由五彩和粉彩發(fā)展而來。使用新彩顏料，在瓷胎上彩繪，入爐烘燒后，重金描畫一道，再入爐二次燒成。沿用民間傳統(tǒng)的瓜果花鳥圖案，并仿照織錦圖案，以金色作錦地，行話稱“織金”，多為線描與平涂相結合，花紋布滿器體，絢采華麗，輝煌奪目。品種以盤、碗等日用瓷為主，陳設瓷次之，以出口為大宗。創(chuàng)自清代中葉，當時將景德鎮(zhèn)所燒白瓷運至廣州，雇工匠設廠加工彩繪，開爐烘燒，制成出口。廣州織金彩瓷，自清代康熙年間出現(xiàn)以來，至今已有三百多年的歷史，以其“絢彩華麗，金碧輝煌”而聞名于世。