《農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)》課程是學(xué)校生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)必修的核心能力課程。它是以《植物生長與環(huán)境》、《植物學(xué)基礎(chǔ)》等課程為基礎(chǔ)，和《植物保護(hù)技術(shù)》、《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》等課程共同打造學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和能力。本課程的主要功能是讓作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的學(xué)生了解和掌握農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)知識、理論和基本技能。使學(xué)生具備從事農(nóng)作物生產(chǎn)崗位的職業(yè)能力，了解農(nóng)作物生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的新技術(shù)、新品種等。