《植物生長(zhǎng)與環(huán)境》是農(nóng)業(yè)林業(yè)種植類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，其主要任務(wù)是說(shuō)明植物（作物）的生長(zhǎng)基礎(chǔ)、植物生長(zhǎng)的基本原理和植物生長(zhǎng)發(fā)育的基本過(guò)程、植物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件（水分，肥料，土壤，空氣，溫度）的關(guān)系、如何通過(guò)生長(zhǎng)環(huán)境的改變影響植物的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程，展示的是植物生長(zhǎng)發(fā)育的一般規(guī)律。