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中餐烹飪、高星級飯店運營與管理專業(yè)：《中國飲食文化—中國飲食審美情趣》課程思政案例
烹飪與營養(yǎng)教育
中國飲食文化
課程思政案例

中餐烹飪、高星級飯店運營與管理專業(yè)：《中國飲食文化—中國飲食審美情趣》課程思政案例

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發(fā)布日期：2024-02-24

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簡介：
《中國飲食文化》是高星級飯店運營與管理專業(yè)必修課程。中國幾千年形成的傳統(tǒng)飲食審美，有自己獨特的審美原則，通過對中國飲食審美的學(xué)習(xí)可以讓學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化有更全面和深入的認識，增強學(xué)生的民族自豪感和文化自信，提升審美水平。

適用專業(yè)(5)

    本科(1):

  • 烹飪與營養(yǎng)教育
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    中職(2):

  • 中餐烹飪高星級飯店運營與管理
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    技工(2):

  • 烹飪（中式烹調(diào)）烹調(diào)工藝與營養(yǎng)
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適用課程(1)

  • 中國飲食文化
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