民以食為天，食以安為先，食品的生產(chǎn)和研究涉及道德、法律和技術(shù)3個(gè)方面，學(xué)生在學(xué)習(xí)食品專(zhuān)業(yè)課程知識(shí)和技能的同時(shí)，對(duì)樹(shù)立正確的職業(yè)道德觀、價(jià)值觀和法制觀念具有舉足輕重的作用。在《食品安全控制技術(shù)》課程中進(jìn)行思政教育，把社會(huì)主義核心價(jià)值觀的要求，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的理想和責(zé)任融入課程教學(xué)目標(biāo)，充分挖掘食品安全控制技術(shù)課程內(nèi)容的思政元素，做好課程思政的教學(xué)規(guī)劃和設(shè)計(jì)，可激勵(lì)學(xué)生自覺(jué)把個(gè)人理想追求融入國(guó)家和民族的事業(yè)中，這對(duì)于培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞氖称房萍既瞬牛偈故称沸袠I(yè)從根本上解決食品安全問(wèn)題打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，因此具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。