本課程的主要目的是圍繞酒店服務(wù)工作，教授一定的酒店專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)知識(shí)，重點(diǎn)訓(xùn)練和提高學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)技能，使學(xué)生能在酒店服務(wù)工中流利地交流，為境外游客提供服務(wù)。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具有酒店服務(wù)工作的基本技能、掌握相關(guān)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)及服務(wù)用語(yǔ)的英文表達(dá)方式，具備較突出的英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)能力，并為學(xué)生進(jìn)一步從事涉外酒店實(shí)踐工作奠定良好的基礎(chǔ)。