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課程標準：食品檢驗檢測技術專業(yè)《食品分析與檢測技術》課程標準

課程標準：食品檢驗檢測技術專業(yè)《食品分析與檢測技術》課程標準

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發(fā)布日期：2021-10-19

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簡介：
《食品分析與檢測技術》是食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的一門專業(yè)課。本課程是運用物理、化學、生物化學等學科的基本原理及相關科學技術方法，通過營養(yǎng)成分、添加劑及有毒有害物質(zhì)的分析與檢測以鑒別食品的品質(zhì)和營養(yǎng)組成，進而評價食品品質(zhì)的一門技術性學科。

適用專業(yè)(2)

    高職(2):

  • 食品檢驗檢測技術食品營養(yǎng)與檢測-舊
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適用課程(1)

  • 食品分析與檢測技術
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